LA NEBULOSA

Envuelto en jamón speck, panko y mermelada de arándano.

De charcutería Italiana, quesos, cebolla caramelizada y pan frito.

Lonchas finas de ternera, rúcula, cherry, apio, champiñón y parmesano.

Con salsa de soja dulce y sésamo negro tostado.

Asado de ternera en loncha fina con salsa de atún y alcaparras.

Sobre cama de rúcula, loncha de mortadella y granella de pistacho.

Envuelto en guanciale y cebolla roja caramelizada.

Empanadilla rellena de mozzarella y a elegir entre ragú de carne, jamón cocido, 4 quesos, berenjena y taleggio, salami picante o salchicha.

Con lechuga, cogollo, rúcula, tomate, pimiento asado, millo, aceituna negra y crema de aguacate.

Berenjena en capas, salsa de tomate, parmesano y albahaca al horno.

Con aceite, ajo y romero.

Con tomate, mozzarella y pesto.

Con ragú de carne selecta, bechamel y parmesano.

Con bechamel, judías verdes, papas y pesto de albahaca.

Pasta casera con gambas, calabacín, cherry y bisque de crustáceos.

Espagueti casero salteado con pulpo, chipirones, gambas, mejillones y bisque de crustáceos.

Pasta ancha casera con setas, speck y crema de trufa negra.

Pasta ancha casera con tiras de entrecot, calabacín y salsa imperial.

Con ragú de setas, guanciale y n'duja Calabrese picante.

Pasta casera rellena de cerdo, manzana y salsa de nueces.

Pasta casera rellena de ricotta, taleggio, peras y salsa de gorgonzola dulce.

Pasta casera rellena de ricotta y espinacas con salsa de tomate cherry y pesto.

Con longaniza Italiana, broccoli, tomate seco y almendras laminadas.

Con berenjena, salsa de tomate cherry y cacio ricotta salada.

Pasta casera con fonduta de quesos, rúcula y nueces.

Arroz cremoso con pulpo, gambas, chipirones y mejillones.

Arroz cremoso con boletus, espárragos y queso Taleggio.

Arroz cremoso con ragú de longaniza Italiana, azafrán y parmesano.

Lomo alto de entrecot en tiras con rúcula, tomate cherry y parmesano.

Lomo alto de entrecot con Scamorza ahumada y salsa de setas.

Calamar sahariano frito, rúcula, cream freiche con toque limón.

Rejos de pulpo a la plancha, tomatito confit y salsa verde.

Tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva.

Tomate, mozzarella, jamón, salami picante, champiñón, pimiento.

Tomate, mozzarella, salami picante, pimiento, aceitunas negras.

Tomate, mozzarella, jamón, champiñón, aceituna, alcachofa.

Tomate, mozzarella, salsiccia italiana, queso scamorza.

Mozzarella, gorgonzola, taleggio, scamorza ahumada.

Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, cherry, parmesano.

Tomate, mozzarella, albóndigas, guanciale, pecorino, salsa BBQ.

Mozzarella, loncha tomate, carne mechada de cochino, cheddar, mostaza dulce.

Tomate, mozzarella, salsiccia alemana, huevo, papas fritas.

Mozzarella, jamón serrano, emulsión de huevo a la trufa negra.

Mozzarella, nata, gambas, calabacín, millo, crema aguacate.

Mozzarella, mortadella, mascarpone, granella pistacho.

Tomate, mozzarella, jamón, gambas, champiñón, cebolla.

Mozzarella, crema carbonara, guanciale, pimienta negra.

Tomate, mozzarella, guanciale, setas, taleggio.

Tomate, mozzarella, mixto verdura, champiñón, cebolla.

Loncha de tomate, berenjena en tempura, salsa soja, nueces.

Mozzarella, scamorza, alcachofa, guanciale, mascarpone.

Mozzarella, longaniza italiana, espinacas, gorgonzola, parmesano.

Tomate, mozzarella, berenjena al horno, rúcula, parmesano.

Mozzarella, mascarpone, dill, salmón ahumado, rúcula, cherry.

Tomate, nata, mozzarella, champiñón, entrecote, salsa dijon.

Biscocho savoyardo, mascarpone, crema huevo y café.

Biscocho savoyardo, mascarpone, crema pistacho y café.

Con biscotto esponjoso de cacao y crema de nutella.

Pregunta... solemos cambiar entre tarta de limoncello, nutella, cheese cake, red velvet, panna cotta y más...